Esse delicioso rosé, edição especialmente produzida para ser consumida com um "cubo de gelo" na taça ou na composição de drinks, é elaborado por Guillaume de Vergy, que desde 1994 especializou-se na produção de espumantes. Traz a nobreza já no nome, que faz alusão à uma antiga família da Borgonha, os Condes De Vergy.