Produzido com duas uvas muito tradicionais no Alentejo, a Trincadeira e a Alicante Bouschet, este tinto é indicado para quem aprecia vinhos com um estilo robusto. Intenso, complexo e marcante, este exemplar é excelente para compor uma refeição com receitas mais estruturadas.
Ficha técnica
Uva
Trincadeira , Alicante Bouschet
Classificação
Seco
Safra
2014
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês, mais 12 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Ameixa, caramelo, pimenta, cacau
Visual
Rubi intenso com reflexos violáceos
Gustativo
Frutado, boa estrutura, taninos presentes, final agradável
Harmonização
Risoto de cogumelos, picanha invertida, penne com lascas de mignon, costelinha suína ao molho barbecue, escalope de filé-mignon com massa ao alho e óleo, pernil suíno assado.
Comentário do Sommelier
Este nobre tinto mescla uvas nativas de Portugal com variedades internacionais, aumentando sua complexidade. Produzido no terroir alentejano, esse rótulo traz a tipicidade local em seus aromas e sabores.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Touriga Franca
Classificação
Seco
Safra
2015
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês, mais 12 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
60 minutos
Olfativo
Ameixa, especiarias, tabaco, canela, tosta
Visual
Rubi
Gustativo
Frutado, acidez agradável, estruturado, taninos presentes, leve amadeirado, final longo
Harmonização
Parpadelle ao ragu de costela, medalhão de filé mignon, pernil assado, risoto quatro queijos, cozido português, ravioli de vitela.
Comentário do Sommelier
Este tinto elaborado com duas uvas típicas portuguesas, ganha vida no aclamado terroir alentejano. Integrante da linha Pródigo, esse rótulo se destaca por sua elegância, tanto nos aromas, quanto no paladar. Sua complexidade de aromas pede por uma degustação sem pressa, para todo o seu potencial ser apreciado.
Ficha técnica
Uva
Touriga Nacional, Touriga Franca
Classificação
Seco
Safra
2013
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês e americano, mais 12 meses em garrafa.